Wayne Lambinon a importé le Biltong de son Afrique du Sud natale jusqu’à Bayonne.
D’abord réservée à sa consommation personnelle, puis à celle de ses proches, son Biltong Basque
séduit aujourd’hui de plus en plus, au Pays Basque et au-delà.
Le bœuf : Origine france exclusivement, la viande est un rond de gîte de bœuf de Blonde d’Aquitaine
Les épices : La coriandre séchée, la worcestershire sauce (vinaigrée), le sel de Salies-de-Béarn, le poivre noir.
Le Piment d’Espelette : il s’agit bien évidemment du fameux piment basque à l’appellation d’origine contrôlée (AOP).
Nature ou cuisiné,
il y a 1000 façons d’apprécier le Biltong
En remplacement de dés de jambon ou de lardons, le Biltong Basque apporte une touche de caractère et d’originalité sans apport de matière grasse.
Parfaitement fidèle à la recette traditionnelle sud-africaine,
ou légèrement relevé au Piment d’Espelette, le Biltong Basque
est un produit artisanal qui vise l’excellence.
Biltong Basque vous propose son Biltong tranché sous-vide, prêt à consommer ou à être conservé,
en conditionnement de 100g, 200g, 500g ou 1kg dans sa boutique en ligne.
Pour des commandes spéciales ou pour des filets non-tranché, n’hésitez pas à nous contacter.